長芋の食感と栄養価を最大限に引き出すための調理法
加熱と生食、それぞれのメリットを詳しく見ていきましょう。 加熱するメリット：ホクホク食感と栄養価の変化 ホクホク食感: 生のシャキシャキとした食感とは異なり、加熱することででんぷんが糊化し、ホクホクとした優しい食感が […]
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エリンギのエルゴチオネインが長寿の鍵？
エリンギに豊富に含まれるエルゴチオネインという成分が、注目を集めています。 この成分は、強力な抗酸化作用を持つことで知られており、様々な健康効果が期待されています。 エルゴチオネインとは？ エルゴチオネインは、キノコ […]
栗が腎臓の働きを高める？その真相と効果的な食べ方
「栗が腎臓の働きを高めて尿トラブルに効果がある」 という説を耳にしたことがある方もいらっしゃるかもしれません。 栗と腎臓の関係性 栗は、古くから滋養強壮に良い食材として知られており、漢方薬としても利用されてきました。 […]
筋トレ前後とさつまいも：熱々より冷めてからがおすすめの理由
さつまいもは、複合炭水化物、食物繊維、ビタミン類、ミネラルが豊富で、特にカリウムは筋肉の収縮をサポートする働きがあります。 なぜ焼き芋は冷めてからがおすすめ？ グリコーゲンの合成を促進: 温かい状態: 温かいさつ […]
アーティチョークを朝食に！その魅力と効果について
アーティチョークは、独特な見た目の野菜ですが、実は栄養満点で、特に食物繊維が豊富なのが特徴です。 朝食にアーティチョークを取り入れることで、様々な健康効果が期待できます。 アーティチョークを朝食に摂るメリット 食物繊 […]
サバ：血行促進の働きで健康をサポート！
サバは、その栄養価の高さから「海の栄養満点魚」とも呼ばれ、健康意識の高い人々に広く親しまれています。特に、**血行を促進し、老廃物を洗い流す「活血食材」**としての役割が注目されています。 サバが血行を促進する理由 […]
朝のタンパク質が少ない！まずは10グラムプラスを目指そう
朝のタンパク質不足？10グラムプラスで健康的な1日を！ 朝、タンパク質が不足しているとのこと、気になりますね。 タンパク質は、私たちの体の筋肉や臓器を作る上でとても重要な栄養素です。 特に朝、タンパク質をしっかりと摂 […]
健康的な食事で寿命が10年延びる？
健康的な食事で寿命が10年延びる？ 研究内容を深堀り 研究のポイント 健康的な食事の定義: この研究で「健康的な食事」と定義されているのは、豆類、全粒穀物、ナッツ類を多く含み、赤身肉や加工肉を控えた食事です。 寿命へ […]
ハスカップは「不老長寿の妙薬」鉄・カルシウム・ビタミンが豊富
ハスカップは、その鮮やかな紫色と独特の風味で人気を集めているベリー類です。 特に北海道で盛んに栽培されており、「不老長寿の妙薬」と呼ばれることもあるほど、栄養価が高いことで知られています。 ハスカップが「不老長寿の妙 […]
【カキ】効能は「養心安神」精神を安定させ安眠に効果あり
牡蠣の効能「養心安神」とは？ 「養心安神」は、東洋医学の言葉で、「心を養い、心を鎮める」という意味です。 つまり、牡蠣には、精神を安定させ、不眠やイライラを解消するといった効果が期待できるということです。 牡蠣が精神 […]